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泰山石大福餐飲有限公司

過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。 過橋米線...

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公司檔案
公司名稱: 泰山石大福餐飲有限公司 公司類型: 個體經營 (制造商)
所在地區: 山東/泰安市 公司規模: 1-49人
注冊資本: 30萬人民幣 注冊年份: 2015
資料認證:
保  證  金: 已繳納 ¥0.00
經營模式: 制造商
經營范圍: 過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區。 過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
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