為保障市民的食品餐飲安全，18日起，徐州市食品藥品監督管理局開展餐飲服務食品安全監督抽檢工作。主要面向20多家市直管餐飲單位，將對豬肉、蔬菜、盒飯等8個品種的食品進行采樣檢測，抽檢工作將持續至8月份。

　　當天上午，記者跟隨市食品藥品監督管理局稽查二處來到中國礦業大學學生第三餐廳進行監督抽檢工作。稽查人員隨機抽取了幾份蔬菜和豬肉，對農藥是否超標進行現場檢測。

　　記者看到，稽查人員在青菜葉上滴了幾滴洗脫液，再用葉子本身對滴液處進行輕微摩擦，接著將葉子上的滴液滴到速測卡的白色藥片上，靜置10分鐘后，速測卡發生反應，白色藥片變成藍色。稽查人員解釋說，變成藍色的說明檢測合格，否則則說明農藥殘留超標。

　　稽查人員介紹，一旦檢測發現超標，會將該樣品按照規定送至市疾控中心或省理化檢測中心進行進一步檢測。同時，對于抽檢過程中發現問題的餐飲單位將進行處罰，確保處置率達到100%。