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公司介紹
廈門菜譜 廈門菜譜設計 廈門創意菜譜設計 鑫目中菜譜公司
聯系人:羅先生 聯系電話:13774662698
菜譜設計,就是在確立目標市場,確了解客人的需要,根據食客口味,喜好的習慣而設計菜譜。同時還要了解飯店內部人力、物力、財力情況,量力而行,對自己技術、市場供應等情況做到心中有數。它是餐廳消費指南,也是餐廳最重要的名片。
設計要素1.菜單不僅僅是一張印有字的紙,更希望是一個能感受到餐廳文化特色的載體。2. 制作菜單的材料一般有:紙張、PVC膠片、寫真背膠、本色木片、本色竹片、比較薄的強化玻璃。材料的手感質地很重要,因為菜單總是拿在手里的。3. 菜單中常見的插圖有:菜品的圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫,風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。4.菜單最理想的尺寸為23-30厘米,文字占總頁面的面積不超出50%。5.菜譜設計時要盡量選擇反映本店的特色菜,菜譜中有些菜是大圖,應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次,有大有小(甚至只是文字),這樣可以方便食客選擇。
制作意義
  菜譜設計是餐廳經營中活動的重要環節,進行菜譜設計最終目的是為了促銷,為了賺錢的贏利,而不是設計菜譜而設計菜譜,菜譜是餐廳... [詳細介紹]
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